Ruang Gourmet: Investasi untuk Kehidupan yang Lebih Lezat

Ruang Gourmet: Investasi untuk Kehidupan yang Lebih Lezat

Gourmet Room atau Gourmet Restaurant (1948–1992) adalah restoran mewah dan ruang modernis ikonik di Cincinnati, Ohio, yang menerima peringkat Mobil bintang lima pada tahun 1970-an dan pada saat itu merupakan salah satu dari sedikit restoran di negara tersebut yang mendapat peringkat tersebut. Restoran ini memenangkan beberapa penghargaan kuliner dari Holiday.

Deskripsi dan instalasi seni

Restoran ini dibuka pada tahun 1948 di atap Terrace Plaza Hotel yang baru dibangun dan memiliki 20 meja dengan ruang untuk 45 pengunjung. Estetika hotel ini adalah modern pertengahan abad—menurut majalah Cincinnati, hotel ini adalah «salah satu bangunan pertama di dunia dengan AC sentral di seluruh ruangan». Atas rekomendasi Pierre Matisse, John J. Emery memesan mural Joan Miró setinggi 30 kaki (9,1 m) untuk restoran tersebut. Mural tersebut mendominasi ruang makan dan ditampilkan di sampul menu. Miró dipilih karena karyanya «sangat berwarna-warni dan menghibur, suasana yang tepat untuk ruang minum dan makan.»

Karya tersebut merupakan mural pertama Miró dan komisi pertamanya di AS, dan ia memasang mural tersebut sendiri. Menurut Sotheby’s, komisi tersebut «menginisiasi perjalanan seniman tersebut ke Amerika Serikat pada tahun 1947». Area publik lain di hotel tersebut memiliki instalasi karya Alexander Calder, Jim Davis, dan Saul Steinberg.

Ruang

Dinding ruang makan yang tidak memiliki mural adalah jendela setinggi lantai hingga langit-langit yang dibuat menjorok untuk mencegah silau dan memberikan pemandangan kota di sekitarnya, cakrawala, dan daerah pinggiran kota. Restoran tersebut berbentuk bundar, dan pemandangan restoran dari jalan atau bangunan di dekatnya menyebabkan https://www.lekodelivery.com/ restoran tersebut digambarkan menyerupai UFO yang mendarat di atap hotel. Ford Magazine menyebutnya «bola kristal di langit». Harper’s Magazine menulis pada tahun 1948, «Jika Anda ingin tahu apa yang akan dipikirkan cucu Anda tentang keanggunan era pascaperang ini, Anda harus pergi ke Cincinnati dan naik lift ke lantai delapan gedung bata merah muda.» Pada tahun 2017, rencana renovasi gedung menyebut ruang restoran «bisa dibilang ruang publik paling ikonik» di gedung yang dianggap sebagai bangunan ikonik dalam desain modernis.

Restoran tersebut merupakan tambahan terakhir pada rencana arsitektur, yang dirancang oleh Natalie de Blois. Tujuh lantai terbawah gedung tersebut merupakan ruang ritel, dan satu-satunya lift ke restoran tersebut adalah lift ekspres dari lobi hotel di lantai delapan.

Pengakuan

Pada tahun 1970, Ruang Gourmet dianugerahi bintang Mobil ke-5.[4] Dari tahun 1960-an hingga akhir abad ini (dan dalam kasus The Maisonette, hingga 2005) dua restoran Prancis Cincinnati lainnya, The Maisonette dan Pigall’s, juga memiliki 5 bintang Mobil; ketiganya pada satu titik berada di antara hanya 8 restoran Mobil bintang 5 di Amerika Serikat, dan dengan penambahan Gourmet Room Cincinnati memiliki lebih dari New York City. Masakan di The Gourmet Room adalah nouvelle daripada haute cuisine (seperti yang disajikan di The Maisonette) atau provinsi Prancis (Pigall’s), dan bukan hal yang aneh bagi penggemar kuliner untuk terbang ke Cincinnati dari Chicago atau New York untuk menginap tiga malam dan makan di ketiga restoran tersebut. Pada pertengahan 1970-an restoran tersebut telah kehilangan bintang Mobil kelimanya.